基础信息
学历：本科
学校：四川大学
专业：食品加工技术
身体状况：健康
求职意向
意向城市：广东省珠海市
教育经历
四川大学
2014.09 ~ 2018.06
食品加工技术
本科
主修课程：食品分析、食品化学、食品微生物、食品机械与设备、乳品加工技术、食品徽
生物、果蔬贮藏与加工技术、食品营养与卫生、发酵食品工艺学、食品分析与检验、食品
生物化学、食品工程原理、果蔬贮藏与加工工艺、畜产品加工工艺、发酵食品工艺、焙烤
制品工艺、饮料工艺、电工技术、金工实习、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、
生产及毕业实习训练等，以及各校的主要特色课程和实验环节。
生鲜食品处理
工作经历
上海建工集团股份有限公司
2018-12-1 ~ 2020-12-1
生鲜食品处理
性别：女
担任公司肉品部门的主管工作，负责各门店每日肉品的分配和管理工作，负责原材料
的采购、存储、精细加工、材料品控、设备人员的安全管理。
生日：1994.05
电话：188-8888-8888
邮箱：email@jianli1.com
所在地：广东省珠海市
上海汽车集团股份有限公司
生鲜食品处理
2021-1-1 ~ 2022-11-1
全面负责加工部的日常管理工作，协调各职能部门的关系。
严格按照公司营运标准执行，强化员工对营运标准的认识，从而贯测公司的营运标准。
对加工部的产品质量，食品卫生，服务质量，商品标识，员工纪律，环境卫生及设备
设施的日常维护和管理。
技能列表
同声传译
全面负责对加工部成本进行预算，核算，控制成本损耗。
负责组织做好食品质量，物价，计量，标识，企划管理工作。
进行营销分析，识别顾客需求，制定商品开发设计计划，并组织实施，适时推出新产
品。
蓝湖
全面协调配合与生鲜部，超市部等其他职能部门的关系，及时做好物料领用调拨记录，
确定营销数据的准确性。
督促各加工房做好以服务态度，岗位技能，环境卫生，服务标识，为核心的服务现场
管理工作。
及时处理现场有关服务和食品质量的投诉，以及各类突发事件。
定期组织员工进行食品常识，服务规范，消防安全的培训，对出现的不规范行为予以
及时纠正，同时负责联营员工的管理。
WPS
Word
加强加工房员工的防损意识，做好防火，防盗工作。
配合执行上级部门领导交办的各项任务。
项目经验
上海建工相关项目
2018-12-1 ~ 2020-12-1
上海建工集团股份有限公司
生鲜食品处理
对蜂超市生鲜产品进行摸底排查确定风险点，重点关注高风险、高销量、国抽异常和
历
史风险品类。选择合适的服务商检测，结果确认并对异常结果跟进处理。最终完成蜂超市生鲜产品监控流程，生成相关 SOP。
完成内部产品抽检数据库和国抽异常数据库并及
时更新。
上汽相关项目
2021-1-1 ~ 2022-11-1
上海汽车集团股份有限公司
生鲜食品处理
总部级研究项目，在保有传统产品的基础上，开展肉食品的研发创新，关注食品发展前沿，提升产品竞争力和盈利能力，本项目
从跨界融合、新型加工技术和营养功能等方面，围绕植物基素肉、微发酵肉制品、果蔬复合等方面开展产品研发。
负责对植物基产品进行前期调研；
负责进行试验设计与开展，配方及工艺改进，工厂中试及后续感官测评。
熟悉当前植物基产品原料种类及相关工艺，植物肉产品生产工艺差别及发展痛点并撰写相关报告。
反复实验与调整，研发新品 5 种以上，中试两种，上新一种。
自我评价
熟练掌握 Spring，SpringMVC，Mybatis，SpringBoot，SpringCloud 等项目架构及开发；Eureka、Feign、Hystrix、
Config 等；熟练使用 Redis 、RabbitMQ Elasticsearch熟练使用 MySQL 数据库，具备一定的 SQL 编写，熟练使用 Nginx
服务，熟悉 Linux 常用命令，Docker 容器技术；
