餐饮管理
性别：女
电话：188-8888-8888
邮箱：email@jianli1.com 所在地：广东省珠海市
生日：1998.05
基础信息
学历：本科
学校：中国人民大学
专业：白酒酿造工程
身体状况：健康
求职意向
意向城市：广东省珠海市
教育经历
中国人民大学
2014.09 ~ 2018.06
白酒酿造工程
本科
分析化学、有机化学、动物生理学、生物化学、生物学、分子生物学、微生物学、葡萄品种学和栽培学、葡萄酒酿造学、葡萄酒鉴
评学、葡萄酒工程学、实用企业治理学、市场营销学等。
、市场营销学。
工作经历
中国化学工程股份有限公司
2017-1-1 ~ 2020-1-1
餐饮管理
完成部门各项任务及领导交付临时任务；
负责各店面正常运营，协调组织各店面经营环境；
及时联络及协助商场各项组织工作；
检查、指导、落实各项规章制度；
协调、安排各种接待活动，营造良好运营环境；
检查餐厅各商户菜品质量，做好菜品原材料登记等一系列食品安全检查工作，平衡各商户菜系种类，做到营收最大化；
统一组织、安排各商铺员工仪容仪表、员工纪律、服务礼仪、食品安全、消防安全等培训，并做培训记录；
协助商户进驻等一系列工作。
海航科技股份有限公司
2020-2-1 ~ 2022-12-1
餐饮管理
负责管理，协调前厅后厨工作内容
负责安排，检查前厅后厨工作完成情况，日常工作完成情况
负责每日货物签收，检查，入库工作
负责每日顾客订餐安排，以及客人用餐时协助前厅后厨工作
负责次日货物采买订购，以及准备次日工作所需材料
负责核对每日营业数据，向公司发送营业数据
每月负责盘点库存，计算利润，核算毛利，供应商对账
项目经验
中国化学相关项目
2017-1-1 ~ 2020-1-1
中国化学工程股份有限公司
餐饮管理
项目背景
企业为一家国内坚果炒货行业上市公司，近五年销售收入、综合市场占有率排名居行业 top 3。2019 年华与华为企业开发了首款
“金角产品”，2020 年企业期望持续扩大在国内坚果领域中的市场份额，寻求在产品战略方面的进一步策略支持。
项目职责
企业内部环境研判
基于企业经营活动图、行业最佳实践关键动作，参与企业内部环境研判，判断未来重点业务布局领域。
企业产品战略输出
基于战略围棋理论模型，参与企业产品战略研究。判断能够形成竞争壁垒的企业核心业务，以及围绕其建立的产品线与业务组合。
定义品牌势能能够覆盖的业务范围，明确每一支产品扮演的战略角色、承担的战略任务，并确认产品推出的战略次序。
银边产品开发全案输出
参与输出产品命名、产品 slogan、话语体系、证据链、包装设计、终端陈列策略、线上传播策略。
海航相关项目
2020-2-1 ~ 2022-12-1
海航科技股份有限公司
餐饮管理
项目背景
企业为一家以西式快餐为主营业务的连锁餐饮企业，全国门店 15000 余家。企业管理者认为，当前企业虽在行业内具备规模优势
及渠道优势，但品牌势能不足，期望通过品牌战略及营销策略的调整改善现状，促进营收增长。
项目职责
寻找文化母体，确定核心策略
根据客户品牌属性或产品属性选择带有文化原力的节日，参与有关备选节日的关键创意案例研究，确定更易占据的节日并针对该节
日提炼文化母体（场景、母体执行人、动作），形成核心创意策略。
确定核心创意及关键动作
参与活动创意动作研究，确定活动命名、活动 slogan、核心创意、具体创意动作。
输出活动话语体系
基于活动核心策略，参与活动文案的创意工作，含助销系统、包装系统、礼品系统、现场氛围系统、传播系统等。
引导设计工作方向
参与主视觉创意方向会，确定主视觉风格及各类别物料核心创意点；参与活动宣传片及关键镜头创意会，确定视频核心创意；参与
道场设计创意会，与设计团队共同确定道场核心主题。
跟进创意落地执行
协助把控各类设计物料的打样质量、跟进大货制作流程；参与活动内部宣贯会/加盟商宣贯会策划；协助跟进活动相关的游戏类创
意的测试工作。
组织项目复盘
与企业团队共同对活动状况现场进行监察、监督线上数据统计情况，针对活动流程各环节落实情况进行复盘。
技能列表
Adobe：一般
Photoshop：熟练
Visio：良好
Excel：精通
自我评价
有 10 多年从业经验，对银行、保险等金融产品具备较强的市场分析能力：研究方案设计与审核，定量到数字推广运营实践。
性格开朗，勤奋好学。
协助店长执行年销售额 500W 餐饮运营管理工作，负责对接联通、电信 api 和线下服务商合同以及内部流转的支持。
目前为职位五百强企业的餐厅总经理，负责连锁门店和商超渠道销售及管控、市场分析定价协调等工作。
