基础信息
学历：本科
学校：广西大学
专业：食品加工技术
身体状况：健康
求职意向
意向城市：广东省珠海市
教育经历
广西大学
2016.09 ~ 2020.06
食品加工技术
本科
主修课程：食品分析、食品化学、食品微生物、食品机械与设备、乳品加工技术、食品徽生物、
果蔬贮藏与加工技术、食品营养与卫生、发酵食品工艺学、食品分析与检验、食品生物化学、食
品工程原理、果蔬贮藏与加工工艺、畜产品加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、饮料工
艺、电工技术、金工实习、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、生产及毕业实习训练
等，以及各校的主要特色课程和实验环节。
生鲜食品处理
工作经历
性别：女
生日：1996.05
九州通医药集团股份有限公司
2020-2-1 ~ 2021-7-1
生鲜食品处理
电话：188-8888-8888
邮箱：email@jianli1.com
所在地：广东省珠海市
• 负责调理品、熟食加工厂的产品研发和工艺改良技术推广；
• 负责研发团队的管理工作，做好研发团队成员的能力提升及内部建设；
• 根据市场动向信息，市场流行方向，规划新产品开发策略及发展方向；
• 从顾客需求出发，推动研发测试、改良、生产中试等工作，协调销售、采购、生产、质量等
研产销协作。
技能列表
Visio
河钢股份有限公司
2021-8-1 ~ 2023-1-1
生鲜食品处理
• 每月进行生猪屠宰量、猪源质量进行反馈，与上月数据进行对比，主要分析各数据下降原因
并提出解决方案。
• 生产管理与质量提升：着重对影响白条质量的原因进行分析整改，如大面积鞭伤、断尾断
脊、带毛严重、靠白现象、外表破损严重、级别不符等严重影响产品质量的现象，找出问题源头
进行改进措施提高产品盈利。
• 头蹄尾专项产品提升：对原来的猪头、猪蹄、猪尾加工工艺进行改进，对操作工进行培训后
产品质量提升，由原来头蹄尾产品亏损转为盈利。
• 安全管理：生产前进行安全和卫生检查，发现安全隐患及时上报避免发生安全事故，卫生必
须达到规定标准杜绝出现食品安全事故。
CET
英语
蓝湖
项目经验
九州通医药相关项目
2020-2-1 ~ 2021-7-1
九州通医药集团股份有限公司
生鲜食品处理
• 开展高压电场、等离子活性水和电子束辐照杀菌技术的杀菌效果及对生鲜猪肉理化
• 及感官品质的影响，开发生鲜猪肉杀菌防腐技术，延长货架期。
• 本项目从跨界融合、新型加工技术和营养功能三个方面，基于活性成分、功能性配
• 料、益生菌和生化制造等优质配料及先进技术，通过产品形式、风味、加工技术等方
• 面的创新，研究开发营养强化和功能性肉食品、果蔬复合休和(微)发酵休闲肉制品等
• 系列营养健康肉食品，构建营养健康肉类产品体系；采用组织化植物蛋白增加产品毛
• 利，研发“素肉”产品。
• 1.发酵系列产品研发
• 素肉产品系列，主要为人造肉饼的研发
辐照杀菌、等离子体杀菌、氧化电位水杀菌等非热杀菌技术研究。
1.前期萨拉米发酵香肠的制作
开发一款高仿真的人造肉饼
验证等离子体、辐照技术对生鲜肉的保鲜及杀菌效果验证
语言能力
英语(CET6)、普通话
河钢相关项目
2021-8-1 ~ 2023-1-1
河钢股份有限公司
生鲜食品处理
成都高端市场品质生鲜专业供应链体系设计
前期论证，专业供应链体系、运营模式设计
政策调研-成都市政府进一步清理辖区有此类功能的企业、个体户等，同步加强原来企业的淘汰，有此需求的企业
面临更艰难的；选址：紧贴成都快速响应客户需求、能获得政府支持-至少集猪牛羊、家禽暂养、屠宰、分割、包
装、检验、配送为一体的供应链载体；
体系设计-暂养、宰杀、预冷、分割、包装、检验、配送、仓储等环节的软硬件标准制定，系统开发架构命题，
定位与目标-定位品质生鲜供应链专业营运商；第一阶段为下游 B 端提供生鲜产品解决方案：包装、品相、文案、
营销策划等，为上游供货 B 端提供生产体系设计（包括溯源）、产品运营等解决方案；第二阶段向上下游产业链
渗透打造从源头生态养殖种植到餐桌的生态链；第三阶段向其他城市扩张。
方案获得好评
自我评价
自有品牌
