行政主厨
性别：女
电话：188-8888-8888
邮箱：email@jianli1.com所在地：广东省珠海市
生日：1995.05
基础信息
学历：本科
学校：四川大学
专业：建筑材料检测技术
身体状况：健康
求职意向
意向城市：广东省珠海市
教育经历
四川大学
2016.09 ~ 2020.06
建筑材料检测技术
本科
主修课程：无机化学、分析化学、电工技术、工程力学、无机材料工艺技术、硅酸盐工艺技术、材料性能检测及生产控制、建筑材料与
检测、建筑装饰材料与检测、建筑材料与计算、钢筋工程量计算、建筑制图、门窗性能检测、岩土工程检测、电工基础、气硬性胶凝材
料、水泥、混凝土、建筑砂浆、墙体材料、建筑钢材、防水材料、塑料、木材、绝热材料和吸声、隔声材料、建筑装饰材料、建筑材料
性能检测。
工作经历
龙湖集团控股有限公司
2020-2-1 ~ 2021-8-1
行政主厨
参与研发新菜单。
保证餐厅日常运行。
负责后厨人员日程安排。
落实卫生局厨房标准。
参与培训员工。
制定餐厅菜谱标准化管理。
江西铜业股份有限公司
2021-9-1 ~ 2023-1-1
行政主厨
负责菜品的研发，定期推出新菜品。
负责菜品配方的调制及工序制作的设计。
负责厨房人员的工作分⼯及培训指导。
负责厨房设备的维护、保养及安全使用。
负责厨房的整体规划及布局。
负责厨房团队的搭建及人才引进。
项目经验
龙湖相关项目
2020-2-1 ~ 2021-8-1
龙湖集团控股有限公司
行政主厨
产品的定位规划。
出品操作区域的布局规划。
销售产品的制定。
出品人员架构组织的制定。
出品团队的组建。
开业酬宾的产品规划及出品规划、流程制定。
产品出品标准、操作流程 SOP 的制定。
正常营运出品稳定性的把控。
铜业相关项目
2021-9-1 ~ 2023-1-1
江西铜业股份有限公司
行政主厨
達成展店目標
控管展店開辦費用.
餐飲技術培訓轉移.
後勤供應鏈管理.
政府關係維繫.
技能列表
Visio：一般
同声传译：熟练
ET：良好
Xmind：精通
自我评价
入行七年，毕业于多伦多乔治布朗学院，毕业后在多伦多四季酒店实习。海外工作经验五年对意大利菜系，法国菜系，日本料理与
美式烹饪都有很深入的了解。最高职务曾在多伦多 sotto sotto 米其林推荐餐厅担任副主厨的工作。回国两年在两家西餐厅担任行政
主厨，并且都十分的成功。擅长制作融合料理。
