餐饮店长
性别:女
电话:188-8888-8888
邮箱:email@jianli1.com 所在地:徐州市
生日:1989.05
基础信息
学历:本科
学校:北京理工大学
专业:食用菌科学与工程
身体状况:健康
求职意向
意向城市:徐州市
教育经历
北京理工大学
2015.09 ~ 2019.06
食用菌科学与工程
本科
微生物学、普通真菌学、植物生理学、基础生物化学、菌物学导论、菌类资源学、发酵工程、食用菌育种学、食用菌栽培学、药用
菌产品开发与利用、食用菌产品加工学等。
、食用菌产品加工学。
工作经历
中远海运控股股份有限公司
2019-3-1 ~ 2021-2-1
餐饮店长
1,对大厅人员及后厨人员进行招聘及管理;
2,食材采购来源控制;
3,店里人员合理安排职位;
4,统计每日营业额及利润,每月给出成本报表及;
5,针对每个节假日或者客流量高峰期推出不同特色菜品,同时为高客流量进行采购预测;
6,针对淡季制定销售计划,在保证利润前提下增加店铺的曝光量及客户回头率;
7,对每日采购及销售数据及时制定表格,便于分析时使用;
8,优化店面座次,增加不同消费区域;
9,制定合理激励机制,保证员工工作积极性;及时发现员工矛盾并处理;
10,不定期对同行业进行摸底,发现自己不足;对生意好的店铺进行调查,发现’好‘在哪里;
11,对周边消费群体进行调查,及时发现周边消费群体的变化;
12,推出不定期推广活动。
鞍钢股份有限公司
2021-3-1 ~ 2023-2-1
餐饮店长
作为麦当劳餐厅的部门经理,需要全面了解餐厅各系统工作内容:盘存订货系统,生产加工系统,食品安全,顾客服务,提升营业
额,以及新促销的开展和招募,排班训练等系统性工作!
在作为餐厅部门经理期间连续两年度 KPI 绩效评估为杰出!
项目经验
中远海运控股相关项目
2019-3-1 ~ 2021-2-1
中远海运控股股份有限公司
餐饮店长
经营烧烤 小吃 酒水 有驻唱歌手驻唱,内设K 歌包厢
鞍钢相关项目
2021-3-1 ~ 2023-2-1
鞍钢股份有限公司
餐饮店长
2014 年深圳归来创立家果园进口水果店,2 年之内开设河东河西店,以及湖北仙桃市加盟店.利用微信营销,在社区红红火火,当市
家喻户晓.!年销售额达 150 万以上每家店.
技能列表
Word:一般
英语:熟练
听说读写:良好
MS Office:精通
自我评价
餐饮行业工作十年,从吧员 咖啡调酒学徒 主管 经理 店长 到自主创业,适应能力强,对工作认真负责,精益求精。