行政主厨
性别：女
电话：188-8888-8888
生日：1999.05
邮箱：email@jianli1.com
所在地：广东省珠海市
基础信息
学历：本科
学校：西南交通大学
专业：建筑材料检测技术
身体状况：健康
求职意向
意向城市：广东省珠海市
教育经历
西南交通大学
2015.09 ~ 2019.06
建筑材料检测技术
本科
主修课程：无机化学、分析化学、电工技术、工程力学、无机材料工艺技术、硅酸盐工艺技术、材料性能检测及生产控制、建筑材料与
检测、建筑装饰材料与检测、建筑材料与计算、钢筋工程量计算、建筑制图、门窗性能检测、岩土工程检测、电工基础、气硬性胶凝材
料、水泥、混凝土、建筑砂浆、墙体材料、建筑钢材、防水材料、塑料、木材、绝热材料和吸声、隔声材料、建筑装饰材料、建筑材料
性能检测。
工作经历
中国通信服务股份有限公司
2019-2-1 ~ 2021-2-1
行政主厨
公司研发中高端外卖菜品工作经历 20。
上海着礼科技发展有限公司（合伙入股）20。
筹备开张，专业研发外卖菜品 20。
研发适合外卖的低温烹饪菜品 20。
第一轮融资失败，散伙。
中远海运控股股份有限公司
2021-3-1 ~ 2023-1-1
行政主厨
负责处理厨房的运作及行政事务。
执行公司下达的各项工作任务和工作指标。
对菜品创新要具备很强的能力，并相对的做出一定调整，提高顾客的满意度。
对厨房的出品，质量和食品成本承担重要的责任。
保持对厨房范围内的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题。
分析月度、季度、年度的经营状况，制定厨房的各种工作计划，根据季节和位置，制定销售计划，编制菜单。
控制食品标准，正确掌握毛利率，加强成本管理，提高盈利率。
抓好食品安全卫生和安全操作贯彻执行餐饮各项卫生制度，提高员工个人卫生，消防安全意识，确保各环节的安全。
项目经验
中国通信相关项目
2019-2-1 ~ 2021-2-1
中国通信服务股份有限公司
行政主厨
達成展店目標
控管展店開辦費用.
餐飲技術培訓轉移.
後勤供應鏈管理.
政府關係維繫.
中远海运控股相关项目
2021-3-1 ~ 2023-1-1
中远海运控股股份有限公司
行政主厨
负责中央厨房的筹备工作及使用管理：
中央厨房的区域设计规划。
中央厨房的人员架构制定。
操作动线的规划。
项目投资预算编写，产能预估方案，产品出成率及成本核算。
生产操作作业系统制定。
员工职能量化细分。
生产类员工手册制定。
4D 管理体系导入实施。
食品安全培训。
优质供应链开发。
生产标准 SOP 制作、培训及稽核。
出品合格率把控。
技能列表
文案：一般
Excel：熟练
听说读写：良好
WPS：精通
自我评价
本人毕业至今一职从事餐饮相关行业，因为我学的专长是对会议营销和外联。
英语流利，口笔译功底好，毕业后一直从事销售工作并担任管理岗位的重要经历。
