性别：女
生日：1998.05
所在地：广东省珠海市
电话：188-8888-8888
邮箱：email@jianli1.com
行政主厨
基础信息
教育经历
西南交通大学
绿色食品生产与检验
主修课程：食品微生物学、食品标准与法规、食品毒理学、食品安全检
验技术、食品分析与检验、食品营养与卫生、食品风险评估与管理、食
品质量控制信息学、食品检验技术与感官评定、食品保藏与包装技术
等、中国饮食文化概论等。
2014.09 ~ 2018.06
学历：本科
本科
学校：西南交通大学
专业：绿色食品生产与检验
身体状况：健康
求职意向
工作经历
意向城市：广东省珠海市
交通银行股份有限公司
2018-2-1 ~ 2020-8-1
行政主厨
订货采购管理。
员工培养。
烹饪制作。
厨房卫生管控。
会所客人接待。
菜品研发。
技能列表
中级职称
文案
蓝湖
Excel
国电电力发展股份有限公司
2020-9-1 ~ 2023-1-1
行政主厨
《欧蒂拉餐吧》高端西餐的筹备开业。
《泰好味》东南亚菜餐厅的筹备开业。
？玛莎拉自助餐的筹备开业。
自我评价
入行七年，毕业于多伦多乔治布朗学院，毕业
后在多伦多四季酒店实习。海外工作经验五年
对意大利菜系，法国菜系，日本料理与美式烹
饪都有很深入的了解。最高职务曾在多伦多
sotto sotto 米其林推荐餐厅担任副主厨的工
作。回国两年在两家西餐厅担任行政主厨，并
且都十分的成功。擅长制作融合料理。
项目经验
交通银行相关项目
交通银行股份有限公司
2018-2-1 ~ 2020-8-1
行政主厨
负责中央厨房的筹备工作及使用管理：
中央厨房的区域设计规划。
中央厨房的人员架构制定。
操作动线的规划。
项目投资预算编写，产能预估方案，产品出成率及成本核算。
生产操作作业系统制定。
员工职能量化细分。
生产类员工手册制定。
4D 管理体系导入实施。
食品安全培训。
优质供应链开发。
生产标准 SOP 制作、培训及稽核。
出品合格率把控。
国电电力发展相关项目
2020-9-1 ~ 2023-1-1
国电电力发展股份有限公司
行政主厨
负责旗下新模式概念店产品线设计开发；
负责菜单拍摄的产品及场景设计；
负责产品的培训及定期的督导.
