餐饮店长
性别：女
电话：188-8888-8888
邮箱：email@jianli1.com 所在地：徐州市
生日：1989.05
基础信息
学历：本科
学校：北京理工大学
专业：食用菌科学与工程
身体状况：健康
求职意向
意向城市：徐州市
教育经历
北京理工大学
2015.09 ~ 2019.06
食用菌科学与工程
本科
微生物学、普通真菌学、植物生理学、基础生物化学、菌物学导论、菌类资源学、发酵工程、食用菌育种学、食用菌栽培学、药用
菌产品开发与利用、食用菌产品加工学等。
、食用菌产品加工学。
工作经历
中远海运控股股份有限公司
2019-3-1 ~ 2021-2-1
餐饮店长
1，对大厅人员及后厨人员进行招聘及管理；
2，食材采购来源控制；
3，店里人员合理安排职位；
4，统计每日营业额及利润，每月给出成本报表及；
5，针对每个节假日或者客流量高峰期推出不同特色菜品，同时为高客流量进行采购预测；
6，针对淡季制定销售计划，在保证利润前提下增加店铺的曝光量及客户回头率；
7，对每日采购及销售数据及时制定表格，便于分析时使用；
8，优化店面座次，增加不同消费区域；
9，制定合理激励机制，保证员工工作积极性；及时发现员工矛盾并处理；
10，不定期对同行业进行摸底，发现自己不足；对生意好的店铺进行调查，发现’好‘在哪里；
11，对周边消费群体进行调查，及时发现周边消费群体的变化；
12，推出不定期推广活动。
鞍钢股份有限公司
2021-3-1 ~ 2023-2-1
餐饮店长
作为麦当劳餐厅的部门经理，需要全面了解餐厅各系统工作内容：盘存订货系统，生产加工系统，食品安全，顾客服务，提升营业
额，以及新促销的开展和招募，排班训练等系统性工作！
在作为餐厅部门经理期间连续两年度 KPI 绩效评估为杰出！
项目经验
中远海运控股相关项目
2019-3-1 ~ 2021-2-1
中远海运控股股份有限公司
餐饮店长
经营烧烤 小吃 酒水 有驻唱歌手驻唱，内设K 歌包厢
鞍钢相关项目
2021-3-1 ~ 2023-2-1
鞍钢股份有限公司
餐饮店长
2014 年深圳归来创立家果园进口水果店，2 年之内开设河东河西店，以及湖北仙桃市加盟店.利用微信营销，在社区红红火火，当市
家喻户晓.！年销售额达 150 万以上每家店.
技能列表
Word：一般
英语：熟练
听说读写：良好
MS Office：精通
自我评价
餐饮行业工作十年，从吧员 咖啡调酒学徒 主管 经理 店长 到自主创业，适应能力强，对工作认真负责，精益求精。
